Προγράμματα Κατάρτισης του προσωπικού των επιχειρήσεων Τροφίμων (ΕΦΕΤ)

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων»

Το e-seminario υλοποιεί Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα «Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων», για τη λήψη πιστοποιητικού από τον ΕΝΙΑΙΟ ΦΟΡΕΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΦΕΤ).

Σύμφωνα με τα οριζόμενα στην ΥΑ 14708/2007 καθώς και στη Νέα Υγειονομική Διάταξη Αριθμ. Υ1γ/Γ.Π/οικ. 96967 – ΦΕΚ 2718/Β/08-10-2012 η εκπαίδευση του συνόλου του προσωπικού επιχειρήσεων τροφίμων είναι υποχρεωτική.

Το πρόγραμμα αυτό αφορά το προσωπικό των επιχειρήσεων που παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διακινούν τρόφιμα ή ασχολούνται με το λιανικό εμπόριο, τη διάθεση τροφίμων, τη μαζική εστίαση και ζαχαροπλαστική ή είναι εργαστήρια παραγωγής ή μεταποίησης τροφίμων.

Το πρόγραμμα κατάρτισης είναι συνολικής διάρκειας 10 ωρών και περιλαμβάνει:

• Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίμων, Μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά αυτών, 
• Τροφοδηλητηριάσεις και η παρεμπόδιση τους, 
• Κοινά μιάσματα και έλεγχος αυτών,
• Ατομική υγιεινή και συμπεριφορά του χειριστή τροφίμων, 
• Το εργασιακό περιβάλλον, 
• Πρακτικές καθαρισμού, 
• Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων.

Στο τέλος κάθε Προγράμματος οι συμμετέχοντες λαμβάνουν πιστοποιητικό επιτυχούς παρακολούθησης. 

Το πιστοποιητικό αυτό αποτελεί πλέον απαραίτητη προϋπόθεση συμμετοχής στις υποχρεωτικές εξετάσεις του ΕΦΕΤ